Produits frais J'attache une grande importance aux produits frais et locaux qui garantissent une cuisine savoureuse et de qualité ! Un fournisseur local me livre le poisson et autres produits de la mer. Mes fruits et légumes sont choisis par mes soins chez un primeur ou directement au marché. Je fais attention à la bonne traçabilité de la viande que je propose. Une cuisine authentique et fait maison C'est dans ma cuisine que je m'exprime, et c'est là où je me sens heureuse ! Seule aux fourneaux, je suis à l'origine de tous les plats que je vous ferai déguster. Je revisite les plats traditionnels haïtiens en y ajoutant mes petits secrets de cuisinière qui feront frétiller vos papilles ! Je maîtrise l'équilibre des épices ce qui donne un goût unique et atypique à mes plats. Des plats savoureux Je vous propose régulièrement une nouvelle carte comprenant : 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, et des accompagnements Chaque semaine vous pourrez découvrir un nouveau plat du jour. Une envie de faire remuer vos papilles ? Je mets à votre disposition trois types de piment : Une expérience unique Tout au long du repas, je vous apporterai des conseils et des explications sur les mets que je vous aurais préparés : niveaux de piments, secrets des épices, ... Manger à 'Vin wè', c'est entamer un voyage unique et haut en saveurs dans l’univers culinaire de l’île d’Haïti.
" Ma cuisine maison et moi nous ne faisons qu'un,
venez découvrir la philosophie de Vin Wè ! "
Piment de Cayenne Piment oiseau Piment bouc
